Zdrowie – jest to dobra kondycja fizyczna i umysłowa, bez symptomów infekcji i kalectwa. Przymus na dobry stan zdrowia mają czynniki genetyczne, środowisko fizyczne, środowisko socjalnego dodatkowo wysoki poziom życia, w tym droga żywienia się. Odżywianie to proces polegający na zaopatrywaniu dowolnej żyjącej komórce posiłków branych w stanie naturalnym lub po przetworzeniu na rozmaite potrawy i napoje w celu utrzymania głównych funkcji życiowych, słusznego rozkwicie i stanu zdrowia. Odżywiona musi zostać każda komórka naszego ciała.
Zdrowe odżywianie ma podstawowe ranga witalne dla dowolnego systemu. Warunkuje co więcej utrzymanie dobrego zdrowia. Zbyt ubogie żywność lub jego złe wchłanianie czy trawienie powoduje niedożywienie i niedowagę. Jednakże zbyt częste żywienie, albo jedzenie niedostatecznych pokarmów pociągać za sobą może nadwagę bądź otyłość. Właściwe odżywianie wymaga więc spożywania odpowiednich ilości dobrze preparowanego pokarmu.